Las galletas ocupan un lugar muy importante en la nutrición de los españoles y de los ciudadanos de otras muchas partes del mundo. Los Buenos Días en familia comienzan con un desayuno donde este dulce tiene un lugar preferente en la mesa. Las galletas tienen una historia mucho más extensa de lo que podríamos pensar.
Por sus características, es un alimento con un gran valor energético, que añadido a s
u bajo precio, se convierte en un elemento básico e insustituible en la dieta de muchas personas. Este producto puede presumir de tener cuatro ventajas que pocos alimentos poseen: prolongada conservación, sabor exquisito, fácil digestión y amplia variedad.
Además, las aplicaciones que han desarrollado las nuevas fábricas galleteras han permitido incorporar otras sustancias más allá de las obligadas (harina y agua). Asimismo, podemos encontrar fácilmente variedades con azúcar, miel, mantequilla,Queso,Leche, fruta o frutos secos. También las hay que se elaboran con otros productos que le dan un valor añadido, por ejemplo, el chocolate, la harina integral, el salvado o las semillas.
u bajo precio, se convierte en un elemento básico e insustituible en la dieta de muchas personas. Este producto puede presumir de tener cuatro ventajas que pocos alimentos poseen: prolongada conservación, sabor exquisito, fácil digestión y amplia variedad.
Además, las aplicaciones que han desarrollado las nuevas fábricas galleteras han permitido incorporar otras sustancias más allá de las obligadas (harina y agua). Asimismo, podemos encontrar fácilmente variedades con azúcar, miel, mantequilla,Queso,Leche, fruta o frutos secos. También las hay que se elaboran con otros productos que le dan un valor añadido, por ejemplo, el chocolate, la harina integral, el salvado o las semillas. 
